山藥怎么炒著吃 山藥清炒木耳的烹飪技巧分享
來源：懂視網
責編：小OO
時間：2022-04-04 12:17:13
山藥怎么炒著吃 山藥清炒木耳的烹飪技巧分享
1、用料：山藥30、木耳10、胡蘿卜10、植物油1勺、蠔油適量、鹽。2、做法：（1）木耳提前洗凈，泡發(fā)。胡蘿卜洗凈，切片。（2）山藥洗凈，刮皮，斜著切片。不需要焯水，雖然炒的時候會發(fā)粘，但是焯水和清洗會損失粘多糖的營養(yǎng)。（3）熱鍋熱油，爆香蔥花，將胡蘿卜放入稍微翻炒一下。（4）加蠔油和少許水，炒開，倒入山藥和木耳。（5）加少許鹽，翻炒片刻出鍋即可。
導讀1、用料：山藥30、木耳10、胡蘿卜10、植物油1勺、蠔油適量、鹽。2、做法：（1）木耳提前洗凈，泡發(fā)。胡蘿卜洗凈，切片。（2）山藥洗凈，刮皮，斜著切片。不需要焯水，雖然炒的時候會發(fā)粘，但是焯水和清洗會損失粘多糖的營養(yǎng)。（3）熱鍋熱油，爆香蔥花，將胡蘿卜放入稍微翻炒一下。（4）加蠔油和少許水，炒開，倒入山藥和木耳。（5）加少許鹽，翻炒片刻出鍋即可。
1、用料：
山藥30、木耳10、胡蘿卜10、植物油1勺、蠔油適量、鹽。
2、做法：
（1）木耳提前洗凈，泡發(fā)。胡蘿卜洗凈，切片。
（2）山藥洗凈，刮皮，斜著切片。不需要焯水，雖然炒的時候會發(fā)粘，但是焯水和清洗會損失粘多糖的營養(yǎng)。
（3）熱鍋熱油，爆香蔥花，將胡蘿卜放入稍微翻炒一下。
（4）加蠔油和少許水，炒開，倒入山藥和木耳。
（5）加少許鹽，翻炒片刻出鍋即可。
（6）選擇山藥的時候，要選細條長根的“淮山藥”，不要選很粗的那種“菜山藥”，淮山藥有食補作用，菜山藥只能當普通食物。
（7）這樣炒山藥口感是脆的，如果喜歡吃面面的，就提前焯水，多煮一會兒。
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山藥怎么炒著吃 山藥清炒木耳的烹飪技巧分享
1、用料：山藥30、木耳10、胡蘿卜10、植物油1勺、蠔油適量、鹽。2、做法：（1）木耳提前洗凈，泡發(fā)。胡蘿卜洗凈，切片。（2）山藥洗凈，刮皮，斜著切片。不需要焯水，雖然炒的時候會發(fā)粘，但是焯水和清洗會損失粘多糖的營養(yǎng)。（3）熱鍋熱油，爆香蔥花，將胡蘿卜放入稍微翻炒一下。（4）加蠔油和少許水，炒開，倒入山藥和木耳。（5）加少許鹽，翻炒片刻出鍋即可。
