食品智能加工技術是中國普通高等學校專科專業，屬于食品藥品與糧食大類里的食品類，其修業年限是三年。專業培養的是掌握本專業知識和技術技能，面向食品制造、農副食品加工、酒、飲料制造、餐飲質檢技術服務等行業，能夠從事食品檢驗檢測、食品質量認證和認可、食品加工、食品質量保證和控制、食品生產技術管理等工作的高素質技術技能人才。

顧名思義，這個專業學習的知識就是跟食品加工有關，其核心課程有《食品分析》、《食品化學》、《食品微生物》、《食品機械與設備》、《乳品加工技術》、《食品徽生物》、《果蔬貯藏與加工技術》、《食品營養與衛生》、《發酵食品工藝學》、《食品分析與檢驗》等，另外還有大學公共課，比如大學英語，應用文寫作，計算機應用基礎，毛概，思修等。最后還要在校內進行微生物培養及檢驗、乳制品生產、焙烤食品加工等實訓。在焙烤食品、乳制品、水產品及功能性食品等生產加工企業進行實習。

食品加工技術是一門運用化學、物理、生物和高新工程技術等各方面基礎知識,研究食品營養、功能開發和生產加工理論與技術的學科，綜合性很強。學生畢業后主要面向食品生產和食品監督管理等部門和相關行業，在生產加工、技術管理、品質控制等崗位群，從事生產加工、技術管理、品質控制等工作。

全國范圍內，開設該專業的特色院校有河南牧業經濟學院、河南職業技術學院、遼源職業技術學院、楊凌職業技術學院等。

總結

食品智能加工技術是中國普通高等學校專科專業，屬于食品藥品與糧食大類里的食品類，其修業年限是三年。專業培養的是掌握本專業知識和技術技能，面向食品制造、農副食品加工、酒、飲料制造、餐飲質檢技術服務等行業，能夠從事食品檢驗檢測、食品質量認證和認可、食品加工、食品質量保證和控制、食品生產技術管理等工作的高素質技術技能人才。

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