大蒜可以懸掛保存，可以冷藏保存，還可以曬干或腌制保存。大蒜儲(chǔ)存時(shí)需要注意溫度和濕度，放在不通風(fēng)的地方，大蒜會(huì)自己產(chǎn)生溫度，從而促進(jìn)大蒜發(fā)芽，濕度大的話，還會(huì)腐爛，所以大蒜儲(chǔ)存一定要注意通風(fēng)。

大蒜的保存方法

大蒜可以懸掛保存，可以冷藏保存，還可以曬干或腌制保存。大蒜儲(chǔ)存時(shí)需要注意溫度和濕度，可以將大蒜用網(wǎng)兜裝好掛在通風(fēng)處，能延緩大蒜的發(fā)芽時(shí)間。

如果大蒜數(shù)量比較少的話，完全可以放到冰箱冷藏儲(chǔ)存，大蒜在0-5度的溫度是不會(huì)發(fā)芽的，但是一定要注意是冷藏，不能放冷凍，放冷凍是會(huì)把大蒜凍壞的。

如果對(duì)大蒜使用時(shí)的新鮮程度沒有太高的要求，可以把大蒜一瓣一瓣的剝皮之后放到一個(gè)干凈的容器里，撒上食鹽腌制，蓋上蓋子密封保存即可，隨用隨取。

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