枸杞作為生活當中比較常見的一種食材，雖然體積小，但是營養價值卻非常豐富，也是一種藥食兩用的食材，其中含有多種營養成分，對人體健康能夠起到非常好的養生保健功效。
用枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞時要注意，在吃的數量上好減半，否則容易滋補過度。
感冒發燒身體有炎癥或者腹痛的人，最好不要吃枸杞，陰虛火旺，患有高血壓或者性情太過于急躁的人，也最好不要吃枸杞。枸杞的糖分含量比較高，糖尿病人最好也不要吃。枸杞屬于藥食同源的一種食材，不能和綠茶一起喝。
枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對于現代人來說，枸杞實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。一般人均可飲用枸杞水。枸杞水尤其適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。
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