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據了解，海底撈發布2023年年度業績報告。公告顯示，截至2023年12月31日，公司整體收入為414.53億元，同比增長33.6%。年內溢利為44.95億元，同比增長約174.6%。海底撈餐廳全年接待顧客近4億人次，日均進店超100萬人次，較去年增加43.7%。最重要的指標可能是翻臺率，結合上半年翻臺率 3.3 次 / 天，可推算下半年已升至 4 次 / 天，達到海底撈此前定下的重新擴張標準。
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1月16日晚，有網友在火鍋店菜品里看到了疑為藍環章魚的動物，隨即詢問科普博主“博物雜志”，得到了肯定回答。該網友表示并沒有吃，讓老板撤下去了。對此，其他網友紛紛稱“知識改變命運”。
