制作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：泡椒
分類：煮菜
主食材：鴨血300克
輔料：泡椒10個、小米椒5個、大蒜5瓣、姜1塊、小蔥2根
步驟：
1.小米椒5個小段;
2.泡椒10個切碎;
3.姜1塊切末;
4.大蒜5瓣切末;
5.鴨血洗凈切厚片；
6.小蔥2根切段；
7.鍋內放入適量清水燒開;
8.放入鴨血煮1分鐘后撈出；
9.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱;
10.放入姜蒜末炒香;
11.小米椒、泡椒炒香；
12.放入鴨血翻炒2分鐘；
13.鴨血熟透后加入鹽1勺；
14.雞精1勺；
15.放入蔥段拌勻后即可出鍋。
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